Kriteria Makanan Sehat Untuk Hidup Yang Lebih Baik

Tubuh manusia memerlukan asupan makanan untuk menjalani kegiatan sehari-hari. Jika makanan yang dikonsumsi sesuai dengan kebutuhan maka hal tersebut juga akan berpengaruh pada kondisi kesehatan seseorang. Untuk itulah sangat penting mengonsumsi makanan sehat agar terhindar dari berbagai penyakit yang dapat menyerang.

Makanan sehat adalah makanan yang memiliki kandungan berbagai nutrisi dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Lantas apa saja kriteria makanan sehat yang baik untuk tubuh, berikut penjelasannya:

1. Kaya serat

Makanan dapat dikatakan sehat jika makanan tersebut memilki kandungan serat yang tinggi, karena sangat bermanfaat untuk tubuh dalam proses melancarkan pencernaan dan menjaga kondisi tubuh untuk tetap kenyang. Selain itu serat juga dapat menurunkan kolesterol dan mengontrol kadar gula dalam darah. 

Khasiat lain dari serat adalah dapat memperlambat penyerapan nutrisi, memperbaiki profil lipid yakni menurunkan kolesterol total, kadar low density lipoprotein (LDL) yang merupakan kolesterol jahat, dan trigliserida. Serat juga mampu memperlambat absorpsi lemak dari diet, memperbaiki sensitivitas insulin, memperlambat pengosongan lambung, serta memberlambat absopsi glukosa. 

Makanan yang kaya akan serat dapat diperoleh dari banyak jenis makanan seperti aneka buah misalnya pir, stroberi, alpukat, apel, raspberry, dan pisang pisang. Serat juga dapat diperoleh dari sayuran seperti wortel, bit, brokoli, dan kubis brussel. Sementara jenis kacang-kacangan yang banyak mengandung serat adalah kacang merah, kacang polong, kacang Arab, quinoa, oat, dan kacang almond. 

Baca Juga: 10 Makanan Pengganti Nasi Putih Untuk Diet

2. Tidak mengandung MSG

Kriteria makanan sehat berikutnya adalah makanan yang sedikit atau bahkan tidak sama sekali mengandung MSG atau bahan penyedap lainnya. Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung MSG, dapat menimbulkan efek buruk pada kesehatan seperti penyebab gangguan pencernaan, meningkatkan risiko obesitas atau kelebihan berat badan, mempercepat detak jantung, serta rasa sakit pada kepala. Begitu pula dengan penggunaan garam pada masakan yang sebaiknya dikurangi karena mengonsumsi natrium atau garam secara berlebihan dapat menyebabkan hipertensi atau tekanan darah tinggi.

3. Mengandung antioksidan tinggi

Antioksidan adalah salah satu zat yang paling dibutuhkan oleh tubuh, yang berfungsi menangkal radikal bebas yang berperan dalam kemunculan kanker. Selain itu antioksidan juga berperan penting dalam menjada sistem kekebalan tubuh. 

Makanan tinggi antioksidan bisa didapati dari buah-buahan golongan beri seperti stroberi, kubis ungu, anggur, blueberry, dan sejenisnya. 

Namun selain antioksidan, makanan sehat juga harus mengandung lemak baik. Berbeda dari lemak biasanya, lemak baik justru bermanfaat bagi kesehatan karena dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL. Adapun beberapa makanan yang mengandung lemak baik antara lain adalah alpukat, telur, ikan, dan minyak zaitun.

4. Hindari makan gorengan

Makanan yang digoreng tentu akan lebih enak dibanding makanan yang diolah dengan cara lainnya. Namun perlu diketahui bahwa makanan yang digoreng menggunakan minyak dalam jumlah banyak memiliki dampak buruk untuk kesehatan. Terlebih lagi jika minyak yang dipakai merupakan minyak bekas yang sudah dipakai berulang kali atau dikenal sebagai minyak jelantah. Penggunaan minyak jelantah sangat tidak disarankan karena dapat menyebabkan kandungan zat pada makanan menjadi rusak, bahkan parahnya mampu meningkatkan risiko penyakit kanker.

5. Komposisi seimbang dan beragam

Untuk memenuhi kebutuhan tubuh, diperlukan berbagai zat gizi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Tentu saja beragam zat gizi ini tidak bisa didapatkan hanya dari satu jenis makanan saja. Untuk itulah konsumsi makanan beragam yang mengandung gizi seimbang.

6. Higienis

Kriteria makanan sehat yang tak kalah penting adalah makanan yang diolah dalam keadaan bersih dan disajikan secara higienis. Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan munculnya berbagai penyakit seperti diare, tifus, hingga salmonellosis. Namun jika makanan diolah secara higienis dan bersih, maka kemungkinan besar makanan tersebut terbebas dari kuman dan bakteri yang dapat menginfeksi tubuh. 

7. Tidak melalui banyak proses pengolahan

Proses pengolahan makanan yang terlalu panjang dapat membuat kandungan dalam makanan berkurang atau bahkan menghilang. Untuk itu semakin sedikit tahapan pengolahan makanan, maka akan semakin baik pula kualitas makanan tersebut. Makanan yang diolah melalui proses yang panjang seringkali mengandung banyak gula dan lemak jahat yang dapat memperburuk kondisi kesehatan tubuh.

Baca Juga: 13 Makanan Untuk Kesehatan Mata, Hindari Kebiasaan Ini!

Berikut adalah beberapa kategori makanan sehat yang baik dikonsumsi untuk melengkapi nutrisi guna kesehatan tubuh:

1. Buah-buahan

Melansir dari laman Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, buah-buahan memilki banyak khasiat untuk tubuh sebagai sumber vitamin, sumber air dan gizi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh, sumber antioksidan alami, mencegah penyakit tertentu, serta sebagai obat luar tubuh yang dapat digunakan untuk perawatan wajah dan luka. Dari sekian banyak jenis buah, yang paling sehat karena memiliki kandungan vitamin tinggi antara lain adalah apel, alpukat, pisang, blueberry, dan jeruk.

2. Sayuran

Sayuran memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh seperti mencegah dan mengurangi stress berlebih, memperlancar buang air besar, mencegah penyakit jantung dan kanker, mempertahankan berat badan seimbang, menjadi sumber energi bagi tubuh, sebagai pembersih racun dalam tubuh atau detoksifikasi, mencegah kelahiran bayi cacat, dan menjaga kesehatan mata. Beberapa jenis sayuran yang baik untuk dikonsumsi adalah paprika, brokoli, wortel, kembang kol, kale, tomat, dan masih banyak lagi.

3. Telur

Telur merupakan jenis makanan sehat yang wajib dan aman dikonsumsi setiap hari. Selain mudah didapat dan gampang diolah, telur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh sebagai pembentuk jaringan tubuh, menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan otak, menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL, menurunkan risiko penyakit jantung, membantu berat badan stabil dan ideal, dan menguatkan sistem kekebalan tubuh.

4. Daging

Daging yang diolah dan dimasak hingga lembut merupakan makanan paling bergizi. Jenis daging sehat yang dimaksud adalah daging sapi tanpa lemak, sehingga aman untuk dikonsumsi setiap hari. Beberapa khasiat daging sapi bagi kesehatan tubuh adalah menguatkan tulang, mencegah kelelahan, menurunkan risiko terkena diabetes, menambah energi, membangun massa otot, mencegah penyakit jantung, menyembuhkan anemia, menjaga berat badan, dan menyembuhkan luka dengan cepat. 

5. Kacang dan Biji-bijian

Kacang dan biji-bijian merupakan makanan sehat meski memiliki lemak dan kalori yang tinggi. Kendati demikian jenis makanan ini dapat membantu menurunkan berat badan, karena mengenyangkan dan sarat akan nutrisi penting bagi tubuh yakni magnesium dan vitamin E.

6. Ikan dan makanan laut

Ikan dan makanan laut merupakanan makanan sehat dan bergizi karena mengandung asam lemak omega-3 dan yodium, dimana kedua nutrisi tersebut seringkali tidak terpenuhi kebutuhannya dalam tubuh seseorang. Berdasarkan studi yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition, menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan laut dalam jumlah tinggi akan memiliki usia yang lebih panjang dengan risiko rendah penyakit jantung, demensia, dan depresi.

Baca Juga: Aneka Rupa Makanan Sumber Vitamin D

Lakukan pemeriksaan dengan cara telekonsultasi melalui website dan aplikasi farmamedisk untuk mengetahui kecukupan nutrisi bagi tubuh. farmamedisk akan menghubungkan pasien dengan dokter atau penyedia jasa layanan kesehatan, yang telah terlisensi medis di masing-masing bidang.