Rahasia Makanan Super: 10 Makanan Penyembuh Alami yang Harus Dicoba

Foto : Freepik

Makanan penyembuhan alami sangat diperlukan bagi Anda yang sedang dalam fase penyembuhan penyakit atau pemulihan setelah operasi. 

Beberapa makanan memiliki kandungan nutrisi yang diperlukan untuk menyembuhkan penyakit atau dampak dari suatu operasi.  Buah-buahan tertentu, sayuran, sumber lemak sehat, dan sumber protein tertentu merupakan makanan penyembuh alami bagi Anda. 

Kandungan nutrisi yang terdapat di dalam beberapa makanan tertentu dapat membantu Anda mengatasi peradangan, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan penyembuhan, dan menyediakan bahan bakar yang diperlukan untuk proses pemulihan.

Dilansir dari Healthline, berikut ini 10 makanan penyembuh alami yang dapat membantu tubuh Anda pulih dari penyakit.

10 makanan penyembuh alami

1. Sayuran yang berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, arugula, sawi, dan lobak Swiss memiliki nutrisi yang bermanfaat untuk mengurangi peradangan, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan meningkatkan penyembuhan luka. 

Sayuran yang  berdaun hijau merupakan pilihan sempurna untuk mendorong pemulihan kesehatan. Hal ini dikarenakan sayuran hijau kaya akan vitamin C, mangan, magnesium, folat, dan provitamin A, yang semuanya penting untuk fungsi kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan. 

Selain itu, juga kaya akan antioksidan polifenol yang memiliki sifat anti-inflamasi dan pendukung kekebalan yang kuat. Polifenol tertentu, termasuk antioksidan quercetin, yang terkonsentrasi pada sayuran berdaun hijau dapat membantu menekan produksi protein inflamasi seperti TNF-alpha. 

Vitamin C yang ada di dalam sayuran hijau sangat penting untuk penyembuhan luka, sehingga menjadikan sayuran hijau sebagai pilihan yang baik saat memulihkan diri setelah operasi.  

2. Telur

Setelah operasi, tubuh Anda membutuhkan lebih banyak protein. American Society for Enhanced Recovery merekomendasikan 0,7–0,9 gram protein per pon (1,5–2 gram per kg) berat badan setelah operasi. Atau sama dengan 105–135 gram untuk orang seberat 150 pon (68 kg).

Telur adalah sumber protein yang sangat mudah diserap, menyediakan 6 gram per telur besar (50 gram), dan merupakan nutrisi yang mendukung kesehatan kekebalan dan penyembuhan luka. 

Telur utuh mengandung vitamin A dan B12, serta seng, besi, dan selenium, yang semuanya berperan penting dalam kekebalan tubuh. 

3. Ikan salmon

Ikan salmon memiliki kandungan protein, vitamin B, selenium, zat besi, seng, dan lemak omega-3. Penelitian menunjukkan bahwa lemak omega-3 dapat meningkatkan penyembuhan luka, meningkatkan respons kekebalan, dan mengurangi peradangan saat dikonsumsi dalam bentuk suplemen.

Hanya dengan 85 gram salmon hasil tangkapan liar saja sudah dapat memberikan lebih dari 70% kebutuhan harian Anda akan selenium atau mineral yang mengatur peradangan dan respons kekebalan.

Meskipun makan salmon mungkin aman, Anda harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengonsumsi suplemen minyak ikan sebelum atau sesudah operasi. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa suplemen ini tidak meningkatkan risiko pendarahan, tetapi beberapa ahli bedah tetap menyarankan untuk tidak menggunakan minyak ikan.

4. Buah berry

Buah beri penuh dengan nutrisi dan senyawa tumbuhan yang dapat membantu mendukung pemulihan tubuh Anda. Buah beri menyediakan banyak vitamin C, yang mempercepat penyembuhan luka dengan merangsang produksi kolagen — protein paling banyak di tubuh Anda. Selain itu, buah ini juga mengandung antioksidan seperti antosianin yang merupakan pigmen tumbuhan yang memberi warna cerah pada buah beri, selain memberikan efek anti-inflamasi, antivirus, dan pendukung kekebalan. 

5. Kacang-kacangan dan biji-bijian

Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond, pecan, kenari, biji bunga matahari, dan biji rami adalah pilihan yang bagus untuk mengisi bahan bakar tubuh Anda selama proses pemulihan. Makanan ini menyediakan protein nabati, lemak sehat, serta vitamin dan mineral yang mendukung penyembuhan.

Kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan sumber seng, vitamin E, mangan, dan magnesium yang baik. Vitamin E bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh Anda, melindungi dari kerusakan sel dan kekebalan tubuh. 

6. Unggas

Unggas, termasuk ayam dan kalkun, mengandung glutamin dan arginin, dua asam amino yang dapat membantu pemulihan dan penyembuhan. Glutamin memberikan perlindungan seluler selama masa stres, seperti sakit dan cedera, sementara arginin membantu produksi kolagen dan penyembuhan luka.

Arginin akan cepat habis selama masa stres, cedera, dan penyakit, sehingga membuat asupan asam amino yang cukup akan menjadi lebih penting untuk Anda konsumsi. 

7. Jeroan 

Jeroan termasuk makanan paling bergizi yang bisa Anda makan. Di dalam jeroan, terdapat banyak nutrisi pendukung kekebalan, termasuk vitamin A, zat besi, seng, vitamin B, dan tembaga, yang dibutuhkan untuk produksi jaringan ikat dan kolagen.

Vitamin A diperlukan untuk respons sel kekebalan yang tepat, membantu menghambat sel inflamasi dan sangat penting untuk kesehatan kulit dan penyembuhan luka.

Selain itu, jeroan merupakan sumber protein yang sangat baik, yang diperlukan untuk pemulihan setelah operasi dan penyakit.

8. Sayuran hasil persilangan

Sayuran persilangan seperti kembang kol, brokoli, kubis Brussel, dan kangkung terkenal dengan manfaat kesehatannya yang mengesankan. Sayuran ini dapat mendukung pemulihan karena adanya berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan di dalamnya.

Sayuran silangan mengandung glukosinolat. Senyawa ini diubah tubuh Anda menjadi isotiosianat. Isothiocyanate telah terbukti meningkatkan kesehatan kekebalan dengan menekan peradangan, mengaktifkan pertahanan kekebalan, dan menyebabkan kematian pada sel yang terinfeksi.

Sayuran persilangan ini mengandung berbagai nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh Anda selama pemulihan, seperti vitamin C dan vitamin B. 

9. Kerang

Kerang seperti tiram, remis, dan kerang sarat dengan nutrisi – terutama seng – yang dapat mendorong pemulihan. Seng sangat penting untuk fungsi kekebalan tubuh yang sehat. Mineral ini juga dapat membantu mempercepat pemulihan dan mempercepat penyembuhan luka, menjadikan kerang bagus untuk pemulihan setelah operasi.

10. Ubi jalar

Makan makanan tinggi karbohidrat yang sehat, seperti ubi jalar, penting untuk pemulihan. Karbohidrat tidak hanya menyediakan energi yang dibutuhkan sel Anda untuk penyembuhan tetapi juga enzim seperti hexokinase dan sitrat sintase, yang membantu perbaikan luka.

Asupan karbohidrat yang tidak memadai dapat mengganggu penyembuhan luka dan menunda pemulihan. 

Ubi jalar adalah sumber karbohidrat bergizi yang dikemas dengan senyawa tanaman antiinflamasi, vitamin, dan mineral — termasuk vitamin C, karotenoid, dan mangan — yang dapat mengoptimalkan respons kekebalan dan membantu pemulihan tubuh Anda.

Makanan super lainnya 

Selain sepuluh makanan di atas, beberapa makanan super yang memiliki kekuatan penyembuhan yang perlu Anda ketahui adalah: 

• Kelp atau rumput laut

• Jahe

• Jamur

• Bit (sejenis umbi-umbian)

• Probiotik seperti yogurt, kefir, dan makanan dan minuman fermentasi lainnya.

• Swiss chard atau sayuran hijau dari keluarga Chenopodiaceae yang berkerabat dekat dengan daun bit dan bayam.

Selain mengonsumsi makanan penyembuh alami di atas, memulihkan kesehatan juga harus disertai dengan istirahat yang cukup dan tetap terhidrasi. 

Anda pun harus menghindari rokok dan alkohol saat memulihkan diri dari penyakit atau cedera. Merokok dan minum dapat menunda pemulihan, mengganggu penyembuhan luka, dan menekan sistem kekebalan tubuh Anda.

_____________ 

Referensi : 

Healthline (2020), 10 of the Best Foods to Help You Heal.

Healthline (2017), Superfoods with Healing Powers

Clifford, T., Howatson, G., West, D. J., & Stevenson, E. J. (2015, April 14). The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease. Nutrients, 7(4), 2801-2822

ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/

Lentinan. (2015, August 24) mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/lentinan

Probiotics: In depth. (2016, May 4). nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm